feat(llm): 完成 Phase 5 热身准备（Ollama / non_exhaustive / ProviderConfig）

Phase 5 三个 Step 全部落地：

Step 5.2 — Ollama Provider
- 新增 OllamaProvider newtype 包装（默认 localhost:11434/v1，零 API key）
- ProviderType 新增 Ollama 变体与 FromStr 解析

Step 5.3 — #[non_exhaustive] 前置标记
- ProviderType / StopReason / FinishReason / EvictionPolicy 加 #[non_exhaustive]
- 编译期兼容护栏，避免下游 silent break

Step 5.1 — ProviderConfig 扩展
- 加 timeout_secs / max_retries 字段、Default、from_env(prefix)
- create_provider 各分支通过 pub(crate) from_parts 一次性构造并注入 timeout
  （同时避开 Anthropic 的 default_headers 与双重 client 构造）
- map_reqwest_error 改为方法读取 self.timeout_secs（移除硬编码 120s）
- AnthropicProvider::with_timeout 同值短路，with_client 标 #[deprecated]
- DeepSeek / Qwen 加公开 with_client，new_with_client 走代理
- 7 个新测试：5 个 from_env 单元测试 + 3 个 timeout 传导 wiremock
  （OpenAI Chat / DeepSeek / Anthropic）
- Cargo.toml 加 temp-env dev-dep

examples/simple_visit.rs

@@ -3,7 +3,7 @@ use std::env;
 use agcore::init_tracing;
 use agcore::llm::{
     cycle::{CycleConfig, LlmCycle},
-    provider::{create_provider, ProviderConfig, ProviderType},
+    provider::{ProviderConfig, ProviderType, create_provider},
     types::{message::ContentBlock, message::Message, response_v2::MessageResponse},
 };
 
@@ -51,10 +51,11 @@ async fn main() {
         base_url,
         api_key,
         model: model.clone(),
+        timeout_secs: 30,
+        max_retries: 3,
     };
 
-    let provider = create_provider(provider_type, config)
-        .expect("创建 Provider 失败");
+    let provider = create_provider(provider_type, config).expect("创建 Provider 失败");
 
     let cycle_config = CycleConfig {
         model,
@@ -63,9 +64,9 @@ async fn main() {
         ..CycleConfig::default()
     };
 
-    let mut cycle = LlmCycle::new(provider, cycle_config).with_messages(vec![
-        Message::system("你是一个简洁的助手，对于任何问题都是用一句话回答。"),
-    ]);
+    let mut cycle = LlmCycle::new(provider, cycle_config).with_messages(vec![Message::system(
+        "你是一个简洁的助手，对于任何问题都是用一句话回答。",
+    )]);
 
     println!("发送请求...");